Il est de coutume de passer la veille de Noël en Russie dans le cercle familial, invitant tous les proches. Contrairement aux pays occidentaux, nous célébrons Noël pas avant, mais après le Nouvel An, si souvent les plats sur la table ne sont pas très différents du banquet du Nouvel An (olivier, hareng sous un manteau de fourrure et salade de crabe alors passez un «trempage» de sept jours). Nous apprécions le poulet ou l'oie au four, la purée de pommes de terre, divers desserts et de nombreuses autres friandises. Et toujours sur la table, il y a un nouveau plat, dont la recette a été reprise dans le programme culinaire ou empruntée à des amis.
Êtes-vous curieux de savoir ce que les résidents des autres pays mangent le soir de Noël? Si oui, alors pour vous, nous avons préparé les 10 plats de Noël les plus populaires dans différentes parties du monde.
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Allemagne
Pas une seule fête de Noël en Allemagne ne se passe de muffins sucrés, décorés de sucre glace et farcis de fruits secs et de noix. L'arôme spécial des adits (le nom des cupcakes) est acquis par l'ajout de diverses épices. En outre, les Allemands préparent des cookies spéciaux appelés weihnachtsplätzchen, des biscuits au pain d'épice de Nuremberg lebkuchen et des cookies springerle avec une impression sur le dessus.
Pendant la fête, vous pouvez toujours déguster des oies frites, des poissons de rivière, des saucisses de viande diététiques (Weisswurst), du chevreuil et du schäufele (jambon frit d'une boîte de conserve). Les Allemands utilisent souvent la salade de pommes de terre comme plat d'accompagnement, la décorant en l'honneur de la fête. Tous les plats ci-dessus sont arrosés de vin chaud aromatique et de feuerzangenbowle (une sorte de punch avec du sucre brûlé qui coule à l'intérieur).
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Italie
Chaque région d'Italie peut célébrer Noël à sa manière, en choisissant des plats inhérents à une région particulière, mais la base de la table de fête est certainement un plat appelé «Fête des sept poissons». Il se compose de sept friandises distinctes préparées à base de fruits de mer. Dans ce cas, le nombre sept est une référence à la Bible et symbolise 7 sacrements chrétiens.
Linguine recouverte de homard ou de palourdes, poisson cuit au four ou crevettes frites, salade de poulpe, calmar, baccala (morue salée), cocktail de crevettes farcies à la sauce tomate calmar et morue cuite - nous avons salivé, nous ne pouvons pas imaginer comment vous attendez Des pâtisseries sucrées complètent la composition: pandoro populaire (pain sucré figuré) et panettone (un gâteau aux raisins secs et autres fruits secs, qui rappelle notre gâteau de Pâques).
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France
Toute la France attend avec impatience le dîner de Noël, le considérant comme l'un des principaux événements de l'année sortante. Au dîner avant Noël, ils seront assurément traités avec une dinde farcie de châtaignes, de foie gras de canard ou d'oie (foie gras), d'oiseau au four (généralement une oie), de poulet frit, de saumon fumé et d'huîtres.
Nous ne prétendons pas que vous verrez tout d'un coup dans n'importe quelle famille française, mais vous trouverez la plupart des plats presque partout. Et aussi les Français adorent le "journal de Noël". Ne vous inquiétez pas, ils ne mangent pas, le soi-disant gâteau, spécialement stylisé comme une bûche sacrée, qui est traditionnellement brûlé dans les cheminées la veille de la fête. 13 types de bonbons sont ajoutés au gâteau, symbolisant Jésus et ses 12 apôtres. Comme vous pouvez le voir, pas de cuisses de grenouille.
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Suède
Malgré le fait que la Suède est un pays nordique, Noël est célébré à grande échelle. Les festivités peuvent commencer en novembre, les banquets de Noël sont appelés julborg, et ils ne sont pas différents de nos fêtes d'entreprise. Bien sûr, un buffet est servi au festival, où chaque visiteur peut choisir parmi une variété de plats.
Presque partout, il y a des côtes frites, des boulettes de viande suédoises célèbres (les visiteurs d'Ikea savent exactement de quoi ils parlent), des saucisses et des saucisses (plusieurs types avec des noms difficiles à prononcer pour nous), du jambon, du chou, du pain à la farine de seigle avec une peau d'orange minable, des betteraves, diverses types de fromage et de hareng.
Le plat principal de la soirée de Noël en Suède est Lutefisk, un poisson blanc trempé dans une solution de soude caustique pendant plusieurs jours. La morue ou le capelan est couramment utilisé pour faire ce plat. Lutefisk est parfaitement complété par du grog ou du vin chaud. Pour le dessert, les Suédois proposent du pudding de riz aux amandes appelé julgröt.
6
Pologne
La Pologne est célèbre pour ses traditions et honore également sacrément toutes les fêtes catholiques en observant le jeûne. C'est pourquoi la veille de Noël polonaise (wigilia) est habituelle de se rencontrer sans plats de viande.
À la table de fête, 12 plats délicieux symbolisent les douze apôtres de Jésus. Ceux-ci incluent: carpe avec salade de pommes de terre, bortsch aux oreilles (pâte qui ressemble à une coquille de boulettes), hareng, boulettes, rollmops (ne pas avoir peur, les Polonais ne mangent pas de chiens, ce ne sont que des rouleaux de hareng marinés), rouleaux de chou, soupe de champignons, salades et boulettes de pommes de terre.
Comme vous pouvez le voir, malgré la relative proximité, les plats de Noël polonais sont sensiblement différents des nôtres, alliant les traditions de la cuisine d'Europe occidentale et ukrainienne.
5
Norvège
La veille de Noël traditionnelle des Norvégiens utilise de tels plats: pinnekjøtt (les côtes d'agneau jumelées sont d'abord salées puis frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées), julepølse (saucisse de porc aux épices, gingembre, moutarde bavaroise et autres épices), svineribbe (poitrine de porc cuite) petites saucisses, plus comme des saucisses) et le lutefisk familier (contrairement aux Suédois qui préfèrent le lutefisk du capelan ou du goberge, les Norvégiens restent fidèles à la tradition - ils cuisinent la morue).
Le rôle du plat d'accompagnement est joué par le chou rouge aigre-doux, qui est arrosé avec un type spécial de bière de Noël juleøl ou julebrus. Ces boissons sont préparées dans les brasseries norvégiennes et peuvent être consommées même par les enfants, car elles ne contiennent pas d'alcool.
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4
Nouvelle-Zélande
Bien que la Nouvelle-Zélande soit située au bout du monde, leurs plats lors de la célébration de Noël ne sont pas particulièrement originaux. Sur presque toutes les tables, vous trouverez du jambon, des tartes, de la dinde et du pudding de Noël avec des saucisses.
Mais ne pensez pas que les Néo-Zélandais ne vous surprendront pas du tout. Ils sont extrêmement fiers de leur dessert, qui s'appelle Pavlova. Il s'agit d'un gâteau à la meringue garni de fruits frais (souvent des fruits de la passion et des fraises). Vous ne le croirez pas, mais ce célèbre dessert est directement lié à la Russie, car il porte le nom de la ballerine de renommée mondiale Anna Pavlova, arrivée en Nouvelle-Zélande dans les années 20 du 20e siècle.
Malheureusement pour les Néo-Zélandais, Pavlova a également visité l'Australie, et maintenant l'endroit où le gâteau a été inventé provoque un débat houleux entre les deux peuples d'Océanie.
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Japon
Nous avons un stéréotype selon lequel tous les Américains sont tournés vers la restauration rapide, mais le peuple japonais peut leur donner 100 points de handicap. Les Japonais préfèrent commander de la nourriture à Noël au KFC, plutôt que de cuisiner à la maison.
KFC est très populaire au pays du soleil levant. Une chaîne de restaurants fast-food prend les commandes des festivités du Nouvel An deux mois avant Noël. Pour le dessert, les Japonais préparent un gâteau de Noël avec une couche de crème fouettée, décorée de fraises.
2
République d'Afrique du sud
Nous avons décidé d'associer Noël à la neige, à l'épinette et au temps glacial. En Afrique du Sud, tout est différent, là les vacances de Noël sont à l'apogée de la saison estivale, donc la plupart des gens ont un barbecue en plein air.
Pour les résidents de la République d'Afrique du Sud, les plats principaux sur la table de Noël sont le rôti de bœuf, le porc rôti, la volaille au four, les pâtés à la viande et le riz jaune avec des légumes. En dessert, la «mauve» est servie - le célèbre pudding sud-africain, qui ressemble à une éponge pour laver la vaisselle.
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Philippines
Le plat principal du soir de Noël pour les Philippins est considéré comme Lechon - un cochon de lait cuit au four. Également sur la table sont nécessairement présents du cheesecake (queso de bola), du jamon, du chorizo (morcon), du pansit (nouilles de riz frites avec des légumes, des fruits de mer ou de la viande), du ragoût de chèvre (kaldereta) et du ragoût de boeuf (mechado).
Des Philippins sucrés peuvent déguster un gâteau de riz cuit au four (bibingka), qui est préparé dans des pots avec l'ajout de beurre, de sucre et de lait de coco, ainsi qu'un gâteau de riz à la vapeur (puto bumbong), cuit à la vapeur dans des tuyaux en bambou et saupoudré de noix de coco râpée. Presque tous les plats de Noël aux Philippines sont venus du pays depuis l'Espagne, qui a longtemps contrôlé le territoire de cet État insulaire.
Finalement
Et quel plat du Nouvel An et de Noël cuisinez-vous à la maison? TheBiggest attend vos réponses dans les commentaires.