La vigne a été cultivée sur les pentes des montagnes de la Géorgie ensoleillée au 11ème siècle, et le processus de conversion du jus de raisin en boisson alcoolisée a ses propres particularités dans ce pays du Caucase. Bien sûr, les spiritueux géorgiens n'ont pas la gamme de saveurs dont les vignerons français peuvent se vanter. Mais les meilleurs cognacs géorgiens ont depuis longtemps gagné en popularité dans différents coins du globe, et les vrais connaisseurs de distillats ont apprécié le caractère unique et la qualité de la boisson alcoolisée géorgienne. Alors, comment choisir un bon cognac géorgien?
Sans tenir compte des variétés les plus chères, nous essaierons de dresser une liste des meilleurs cognacs géorgiens de bon budget aux variétés vintage élites.
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Niko Pirosmani
Le cognac géorgien Niko Pirosmani est créé dans les meilleures traditions géorgiennes. Le bouquet est dominé par des arômes floraux et fruités. Un goût équilibré souligne la qualité parfaite de la boisson et laisse un arrière-goût agréable. Le cognac a une riche nuance ambrée caractéristique.
Drink Niko Pirosmani produit l'une des plus grandes entreprises de Géorgie. Chaque année, plus de 10 millions de litres de cognac sont exportés vers l'Italie, la Biélorussie, la France et d'autres pays européens. Les produits se distinguent par leur goût irréprochable et restent stables en demande parmi les meilleurs connaisseurs des boissons au cognac.
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Cognac Sarajishvili
Le cognac géorgien 5 étoiles Sarajishvili est fabriqué sur la base des traditions éprouvées de la plus ancienne société de cognac de Géorgie, fondée en 1884.
La boisson de cinq ans a une riche couleur paille sombre, avec une légère brillance dorée. Seuls les cépages cultivés sur les pentes de Kakheti sont utilisés dans l'assemblage.
Ce très bon brandy géorgien donne une amertume, caractéristique des jeunes cognacs, le goût est un peu acidulé, mais agréable, et dès la première gorgée on sent de légères notes de café.
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Cognac "OS"
L'abréviation signifie "très ancien", et a commencé à le produire en 1901 à l'occasion du centenaire de l'unification de la Russie et de la Géorgie.
L'auteur de la magnifique boisson était D. Sarajishvili lui-même, où dans le mélange ils ont utilisé divers extraits d'alcools, dont le plus jeune avait 12 ans.
La boisson a une couleur ambre foncé avec un éclat doré ensoleillé. Mais les notes légères de café et de tabac sont tissées dans un bouquet exquis de tons vanillés et résineux.
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Cognac "Eniseli"
Soixante-quinze bouteilles de cette boisson exquise, qui a commencé à être produite en 1947, Joseph Staline a présenté le Premier ministre britannique Winston Churchill à son 75e anniversaire. Mais l'auteur de la boisson V. Tsitsishvili a reçu le prix Staline.
Dans la production utilisé des mélanges d'alcools, dont l'âge dépasse 14 ans. Le bouquet contient des notes de vanille avec une touche d'amande.
Boisson modérément extractive, relaxante et en même temps donnant de la vigueur.
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Googul
Aujourd'hui, l'une des plus jeunes marques de brandy a été créée en 1996, mais se distingue par sa haute qualité et son arôme capiteux de brandy produit.
La production est située dans la ville géorgienne de Bolnisi et les produits sont exportés vers de nombreux pays d'Europe de l'Est et vers la Russie. La ligne de marque Guruli comprend des boissons populaires telles que Colchis et Bouquet of Georgia.
Le Cognac Guguli se distingue par son goût particulier et son arôme enchanteur, et ces boissons alcoolisées sont produites à base d'alcools de haute qualité vieillis de 3 à 5 ans.
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Cognac "Vartsikhe"
Parmi les cognacs géorgiens, la boisson qui a commencé à être produite en 1954 se distingue particulièrement. Parmi les vrais connaisseurs de spiritueux, il a depuis longtemps gagné en popularité en raison de son excellente qualité et de son prix raisonnable.
Les alcools de 7 ans et plus sont utilisés dans la production. Le bouquet saturé de cognac Vartsikhe est assez complexe, et dès les premières gorgées, il séduira par de légères notes de vanille, dans lesquelles les nuances de café éclatent.
Le goût est un peu acidulé, mais à en juger par les critiques, il se boit doucement et captive avec un arôme agréable.
7
Aragveli
Le brandy géorgien Aragveli tire son nom du fleuve Aragvi, très apprécié de tous les Géorgiens, et les technologies les plus anciennes ont été utilisées dans la production de la boisson.
Les particularités de son goût et de son arôme sont dues au fait que ces cognacs sont produits à partir de cépages locaux cultivés sur les pentes ensoleillées des régions viticoles de Tsinanadali, Kartli, Shilda-Kvareli.
Les alcools pour la production de cognac Aragveli sont stockés dans des fûts de chêne et les produits sont fournis à de nombreux pays de l'ancienne Union soviétique.
8
"Coeur d'Aragvi"
Dans cette série, il faut également noter l'enchanteur cognac géorgien Heart Aragvi, produit par la société de vinification traditionnelle Katekhinsky.
Le produit est jeune, mais solidement ancré parmi les grandes marques. Il a un parfum enivrant et herbacé avec de légers tons d'agrumes.
La couleur ambre riche jette des reflets rubis et la boisson est mise en bouteille dans une bouteille légèrement allongée avec des éléments de dorure.
9
Askaneli
La société Askaneli Brothers préserve soigneusement les anciennes recettes et traditions pour la production de bons cognacs, parmi lesquels le cognac géorgien Askaneli âgé de 5 ans mérite une attention particulière.
Le cognac doit son caractère exceptionnel aux sols et aux conditions climatiques uniques de Kakheti, où poussent les cépages utilisés pour l'élaboration des assemblages.
Le bouquet le plus délicat de tons vanillés et de goût doux ne vous laissera pas indifférent, et l'arrière-goût vous enchantera avec l'arôme de raisins frais.
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Gremy
Le cognac Gremi millésime de 10 ans, produit exclusivement à partir de cépages locaux, a été mis en production en 1961.
Sa caractéristique est de 43 pour cent d'alcool, et il a également une grande saveur douce et un arôme envoûtant.
La qualité est vérifiée non seulement par le temps, mais aussi par la reconnaissance internationale. Le cognac a reçu quatre médailles d'or et deux médailles d'argent lors de prestigieuses expositions internationales. En outre, il a été noté dans la période soviétique, ayant reçu des prix lors de festivals du vin à Yalta, Tbilissi et à Budapest.
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Galavani
Les frères Askaneli produisent du cognac qui, au début des années 2000, est entré dans la catégorie des boissons alcoolisées d'élite et est connu bien au-delà du Caucase.
Le brandy géorgien Galavani 5 ans de vieillissement est issu de distillateurs des régions viticoles les plus réputées de Géorgie. Des fûts de chêne spéciaux ont été fabriqués pour stocker les spiritueux, et la boisson est vieillie dans de tels conteneurs pendant 3 à 8 ans, et le cognac géorgien Galavani de 8 ans est tout simplement idéal pour proclamer des toasts de table.
La boisson avec une couleur ambrée dorée a un goût dense et harmonieux, avec des notes dominantes de miel et d'amandes.
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Daishi
Une boisson au nom poétique, qui signifie «Twilight» en géorgien, est élaborée à partir de cépages locaux cultivés et récoltés dans les vignobles de Kakheti.
Le brandy géorgien Daisi est un mélange de spiritueux de différents âges, qui languissait dans des fûts de chêne ibérique, puis versait dans des bouteilles originales.
Ce sont les récipients en chêne qui donnent à Daisi une astringence et une onctuosité particulières, et l'arôme enchante avec la vanille en combinaison avec les nuances de café.
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"Old Kakheti"
Le cognac géorgien doux et parfumé de Kakheti avec des traditions de production et des technologies appliquées remonte à la fin du 19ème siècle, lorsque Antimoz Chkhaidze a fondé la fabrique de cognac.
Les vins sont élaborés à partir du célèbre cépage Rkatsiteli. C'est la technologie spéciale et le stockage des alcools dans des fûts Iberika qui fournissent un goût et un arôme de haute qualité et excellents au cognac géorgien.
Fait intéressant, mais la boisson n'entre dans la bouteille qu'après avoir été dégustée par le «Conseil des sept plus anciens», qui détermine la classe de cognac.
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Tamarioni
L'âge minimum des distillateurs utilisés dans la boisson Tamarioni est d'au moins 5 ans, et l'eau des sources artésiennes est prélevée pour la production.
Les experts ont salué la qualité de ce cognac, et il est très populaire non seulement dans le Caucase, mais aussi dans les pays voisins. La boisson aromatique et capiteuse est versée dans des bouteilles oblongues traditionnelles pour la Géorgie, qui soulignent clairement la couleur ambrée du cognac.
Le bouquet riche et complexe est dominé par des notes de vanille avec une nuance enchanteresse de café et d'herbes de montagne.
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Talavari
Le Cognac Talavari est élaboré à partir des meilleurs matériaux viticoles, créés à partir de cépages locaux, selon les anciennes méthodes Kakheti.
Il a une riche couleur ambrée brillante, et le goût combine harmonieusement des tons de vanille et de noisette avec des nuances légères d'épices et de raisins frais.
Trois alcools de distillation, qui sont stockés dans des barils de production locale ibérique, sont principalement utilisés pour la distillation.
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"Géorgie"
Il a été publié à l'occasion du 50e anniversaire de la RSS de Géorgie et était fabriqué à partir d'alcool âgé de 20 ans. La teinte dorée de la boisson ambrée plaît à l'œil et l'arôme enivre avec une combinaison de différentes nuances.
Le bouquet est basé sur des notes de vanille, mais l'arrière-goût est conservé longtemps par des nuances d'amande et d'épices. Le goût huileux de la boisson est donné par des récipients spéciaux dans lesquels les alcools sont stockés, et le mélange se produit.
L'un des meilleurs cognacs de Géorgie était largement populaire en Union soviétique et, à cette époque, son prix était élevé.
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Rustaveli
Selon les experts et les clients, il s'agit d'un véritable joyau parmi les spiritueux géorgiens. Il est produit depuis plus de 50 ans et a depuis longtemps conquis le cœur de tous les Géorgiens.
Il est harmonieux en tout: en couleur, dans une combinaison d'arômes et de goûts. Il est difficile de décrire les mérites de la boisson, mais cela peut être ressenti.
Le léger arôme capiteux de la vanille, capture dès que la bouteille est débouchée, et le goût sucré ne laissera qu'une impression agréable.
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Ericioni
Une série de cognacs géorgiens, créés selon les anciennes traditions de la vinification Shaba, n'est pas inférieure dans ses qualités gustatives aux Français dans la même gamme de prix.
Les vrais connaisseurs apprécieront non seulement le goût et l'arôme, mais aussi la bouteille d'origine, dans laquelle une merveilleuse boisson est versée. Il est basé sur des alcools de 25 ans de vieillissement, ce qui lui confère sophistication et sophistication.
Le bouquet est harmonieusement composé, avec une prédominance de tons de miel, avec un arôme floral agréable.
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"Anniversaire"
Le cognac avec un vieillissement de 25 ans est à juste titre inclus dans la collection d'or des boissons alcoolisées en Géorgie, et est devenu à plusieurs reprises lauréat et lauréat d'expositions et de festivals.
Un chef-d'œuvre créé à partir des meilleurs cépages, a gagné en popularité dans le monde entier pour sa sophistication du goût et son arôme exceptionnel.
Les experts notent la douceur du goût, ainsi que l'incroyable harmonie et l'équilibre de la boisson.
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Abkhazie
En 1970, le cognac de marque est apparu sur les étagères des magasins avec le nom d'une des régions du nord-ouest du Caucase, et est immédiatement devenu l'attribut le plus important de la fête.
La boisson est vieillie pendant 10 ans et les raisins cultivés uniquement dans le Caucase sont utilisés dans sa fabrication. Les cépages blancs donnent à la boisson une couleur légèrement dorée, tandis que le goût est doux et harmonieux.
Aujourd'hui, il est assez difficile d'acheter cette boisson de 10 ans, fabriquée selon les mêmes recettes traditionnelles de l'époque soviétique.
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Ibérie
À l'ère du socialisme, il était de coutume de prononcer «Iveria», mais cela n'a nullement nui aux mérites d'une bonne boisson avec un vieillissement de 12 à 15 ans.
La bouteille traditionnelle simple est remplie d'un contenu de qualité avec un arôme agréable et juteux et un goût velouté.
À la fin des années 80, cette marque n'est plus produite et seuls les collectionneurs en conservent des exemplaires individuels. Maintenant, sur le marché mondial, il y a du cognac du même nom, mais plus jeune, fabriqué à partir d'alcools de 3 ans.
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"Légende géorgienne"
Le pays, lui-même recouvert de nombreuses légendes, n'a pu s'empêcher de sortir du cognac au nom si romantique. Le Cognac «Georgian Legend» est devenu à juste titre une légende de la production de cognac et la fierté des vignerons du pays.
Traditionnellement, la «légende» est versée dans des bouteilles oblongues à col haut, et le verre lui-même transmet parfaitement la couleur dorée claire de la boisson.
Le goût, avec une prédominance des nuances de vanille et de café, est doux, et l'arôme est riche et parfaitement équilibré.
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Kazbegi
Nous complétons la liste et la présentation de la photo avec l'un des plus anciens cognacs produits en URSS, et sa production a commencé pendant les années de guerre, en 1943.
La teneur en alcool était de 45%, mais le goût était doux et saturé. L'arôme capiteux des raisins frais en combinaison avec des épices a laissé un léger arrière-goût.
Maintenant, les bouteilles produites dans les années 60-70 ne peuvent être trouvées que dans les musées des usines ou chez les vrais collectionneurs.
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Finalement
Il est difficile de déterminer quel brandy est le meilleur, car pour cela, ils doivent tout essayer, mais la note des cognacs est basée sur les commentaires des clients et les estimations d'experts. Most-Beauty.ru favorise un mode de vie sain, vous devez donc toujours vous rappeler les dangers de la consommation d'alcool!
Comme vous pouvez le voir, la Géorgie a une glorieuse tradition de production de brandy, et aujourd'hui les entreprises géorgiennes gardent la marque, et de nombreux brandys géorgiens, en particulier ceux avec 5 étoiles, peuvent être classés dans la catégorie VSOP. Malheureusement, en raison de l'énorme assortiment et du temps limité, de nombreuses marques dignes de boissons fortes géorgiennes ne sont pas tombées dans notre article, telles que "Tiflis’s Treasure", "Samtrest", "Iori Cognac", "David Iverieli", "Tamarioni", "Dougladze", "Muzaradi", "Aznauri" et bien d'autres.
En URSS, le cognac arménien était un concurrent direct des boissons alcoolisées géorgiennes, mais chacun occupait sa propre niche sur le marché et trouvait ses vrais connaisseurs. Notre rédaction vous demande d'écrire dans les commentaires quel bon cognac géorgien vous recommanderiez à nos lecteurs.